📍台灣👉 #伊登の胡搞瞎搞廚房
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#夏天想吃粉粿冰自己動手做
炎熱的夏天,在家也能吃上一碗清涼消暑的「雙色粉粿檸檬冰」真的是一大享受餒!而且超Q彈的粉粿越吃越刷嘴,再淋上檸檬大叔的「檸檬磚」做搭配,酸酸甜甜的滋味真的解膩且消暑的啦!😋
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🔺雙色粉粿檸檬冰
👉材料:
原味粉粿:山梔子*3、水600g、樹薯粉170g、日本太白粉30g、糖30g、百香果*3
黑糖粉粿:黑糖100g、水600g、樹薯粉170g、日本太白粉30g、糖30g
👉做法:
原味粉粿:
1. 取一小鍋,放入水和黃梔子煮滾(上色就撈起來,以免煮太久會有苦味),撈去黃梔子,再放入細砂糖煮至大滾關火
2. 樹薯粉、日本太白粉和水一起攪拌
3. 隔水加熱,倒入1/3煮滾的梔子水攪拌均勻,再倒入其餘的梔子水繼續攪拌成粉漿
4. 容器抹上少許油,倒入打好的粉漿,再用蒸鍋蒸約40分鐘至熟取出
5. 放置冷藏15-20分鐘後切小塊(在切的當中如果粉粿太黏,可以淋上開水會比較好切)可搭配黑糖水、百香果入味,放入冷藏保存
黑糖粉粿:
1. 取一小鍋,放入水和黑糖煮至大滾關火
2. 樹薯粉、日本太白粉和水一起攪拌
3. 隔水加熱,倒入1/3煮滾的黑糖水攪拌均勻,再倒入其餘的黑糖水繼續攪拌成粉漿
4. 容器抹上少許油,倒入打好的粉漿,再用蒸鍋蒸約40分鐘至熟取出
5. 放置冷藏15-20分鐘後切小塊(在切的當中如果粉粿太黏,可以淋上開水會比較好切),可搭配黑糖水入味,放入冷藏保存
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⚠️ 防疫期間喜歡的美食先收藏善用外帶,請不要亂跑,出門時口罩不離口,記得隨時消毒呦!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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😱 七年搬七次家的手工粉圓冰 😱
不起眼的小店,確有4.6顆星⭐的高評價,必點白粉圓、黑糖粉粿,還有還有,這裡的黑糖刨冰只要35元,加芋頭還不加價哦!!
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📍台北👉 #eden走跳文山區 x #木柵製冰所
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大家還記得去年小編介紹的「木柵製冰所」嗎~
前一陣子他們歇業許久,就在近期搬到新址重新開張嘍!他們家主要販售芋泥、黑糖珍珠、古早味冰品,其中熱門商品就是芋泥刨冰~吃起來綿密不膩口,搭配老闆自制熬煮的黑糖珍珠、芋圓並不會很死甜,且非常消暑呦!
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🔺綜合芋見泥冰(芋泥+芋球+任選三種) 💰75元
🔺雙圓冰+黑糖粉粿 💰40元+5
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🏠:台北市文山區木新路二段295-1號
☎️:02-29376659
營業時間:
週一~週日 14:30~22:00
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